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奶牛金钥匙+精益管理实训,蒙牛积极打造产业链共生样本

2018-06-12    来源: 爱赢娱乐官网  跟贴 0

    中国乳业发展进入下一个黄金十年,奶源成为决胜下一阶段的根基。5月23日国务院总理李克强主持召开国务院常务会议时强调,要采取措施加快推进奶业振兴、保障乳品质量安全。为保障原奶品质,蒙牛积极整合全球资源提升牧场运营管理水平,2016年,蒙牛与国家奶牛产业技术体系“奶牛金钥匙”项目达成合作,借助这一行业内最有影响力的奶业竞争力提升活动,嫁接行业优质资源,帮助广大牧场主实现精益化管理,推动产业链的可持续发展。
 
    6月5日-6日,蒙牛奶牛金钥匙100期蒙牛示范专场在涵盖廊坊中地生态牧场、天津嘉立荷第七奶牛场、三河鑫隆奶牛养殖有限公司举行,来自华北地区蒙牛奶源合作牧场主和媒体代表逾300人,共同见证、探讨了阶段性技术示范成果并召开专题报告会。两天时间,奶牛金钥匙示范活动和同期举办的蒙牛精益实战训练营,从技术和管理两个维度,为参会的牧场主和牧场一线运营人员带去了一场营养丰富的“知识大餐”。

    用技术保障品质,借奶牛金钥匙为牧场主送去支持
  
    乳业拥有一条特别长的产业链,涉及饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、物流运输、销售等多个环节。其中,提供奶源的牧场是基础,更是重中之重,不仅直接影响着乳制品的安全与质量,更深刻影响着农牧业的发展、农村的稳定和农民增收。
 
    养牛是一项技术活,对于牧场主或管理人员而言,专业的养殖技术是奶牛产奶数量和品质的基础。然而,专业的养殖技术门槛较高,普通牧场主缺乏获取渠道。在6月5日奶牛金钥匙专题报告会致辞中,农业农村部畜牧司司长马有祥指出,奶业要振兴,科技要先行。我国奶牛单产水平仍然偏低,养殖成本仍然偏高,提升奶牛养殖技术水平,不仅要在增加源头技术上下功夫,更要在技术推广应用上做文章。
 
    在这方面,蒙牛不遗余力,在强大自身的同时,积极通过各种举措,带动上游伙伴共同提升。为了提升合作牧场管理水平,2014年蒙牛首创“牧场主大学”,通过整合国内外合作伙伴优势资源,以技术+资金双重帮扶,加快合作牧场转型升级,带动农牧民增收致富。
 
    2016年,蒙牛与国家奶牛产业技术体系“奶牛金钥匙”项目达成合作,将蒙牛牧场主大学进一步升华,在全国奶源区域开展“奶牛金钥匙”蒙牛专场活动,通现场诊断服务、专项技术报告、技术操作方法演练、技术沙龙互动相结合的有效形式,帮助蒙牛的合作牧场实现竞争力的提升。截止目前,“奶牛金钥匙”蒙牛专场活动已在蒙牛全国奶源区域开展16期,覆盖2000余人,辐射全国20多个省市地区,共帮助1000多个牧场公斤奶成本降低0.2元/kg,平均单产提升2kg以上,实现增收效益近8亿元。

    推进产业共生,用精益管理为品质奶源保驾护航
  
    新乳业时代背景下,乳品品牌之间的竞争,已经从奶源、渠道、品质等层面的竞争过渡到全产业链的竞争。作为乳业供应链的前端,牧场的经营水平直接关系到乳品的质量以及牧场主积极性。
 
   “我们也要看到奶业市场正面临的成本、环境、外来竞争等方面的挑战,蒙牛有决心,也有信心,在强大自身的同时,持续带动上游伙伴共同提升、共同发展。”蒙牛集团总裁卢敏放表示。为帮助牧场提升管理效益,让“奶牛金钥匙”专家的知识惠及更多牧场,蒙牛启动了精益实战训练营,让内部管理人员真正深入一线,将精益思维、精益工具引入前端牧场管理,指导牧场提升整体运营管理水平。通过日常技术学习和定期集中培训,蒙牛的精益管理专家带领牧场主串接“牧场供应链”,实现奶源各环节模块的联动;识别各业务模块的“浪费点”并杜绝,节约成本、提高效率以及量化各业务指标,识别其“异常和波动”,提高质量、降低风险。帮助牧场改变“凭经验、靠人员”传统模式,更加科学和精细地运营牧场。
 
    不仅如此,蒙牛还积极整合国际资源推动牧场的精益化管理,与战略股东、掌握全球领先牧业技术的丹麦Arla Foods一起,构建了完备、详实的牧场管理标准体系,再运用数字技术在各个牧场落地。如今,蒙牛的全部奶牛,都已经佩戴RFID耳标,建立专属健康档案,部分还配备了电子项圈等更复杂的传感器。通过精益管理的导入,蒙牛合作牧场的奶牛喂料、挤奶、洗澡、按摩等各个环节,都可以通过数据分析、安排并随时调整,有效提升了牧场的管理水平。

  “好品牌源自好产品,好产品又源自好奶源。在未来,蒙牛将致力于将中国的原奶品质打造成世界先进水平。”卢敏放表示。奶牛金钥匙和精益实战训练,不仅帮助合作的牧场主提升了专业养殖技能,实现效益的提升,还能从技术、管理与产业链上为品质奶源保驾护航,为蒙牛向消费者提供高品质乳制品奠定坚实的基础。



 


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